相关考题
-
单项选择题
出炉后的蛋糕需要倒扣，是为了（）
A.习惯性动作
B.易于脱模
C.快速晾凉
D.防止塌陷 -
单项选择题
制作蛋糕面糊时，需要使用泡打粉和塔塔粉，应注意其保质期和是否受潮。若使用了失效的泡打粉和塔塔粉，则会影响蛋糕的（）
A.色泽
B.美观
C.口感
D.膨胀 -
单项选择题
下列患有（）的人不适宜食用蛋糕。
A.高血压患者，湿寒体质
B.心脑血管疾病患者、胃寒体质
C.精神疾病患者、燥热体质
D.糖尿病患者、湿热体质
