单项选择题 贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放（）及个人生活用品。

单项选择题 在无适当保存条件下，存放时间超过（）小时的熟食品，需再次利用的应经充分加热。

单项选择题 食品再加热时，食品的中心温度应高于（），未经充分加热的食品不得供应和食用。