单项选择题 食品再加热时，食品的中心温度应高于（），未经充分加热的食品不得供应和食用。

单项选择题 餐饮服务食品安全管理员，是指经统一培训考核合格，在餐饮服务单位从事（）的人员。

单项选择题 根据国家有关规定，下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围（）