问答题
怎样预测一种混合乳化剂的HLB值？
差值式：HLB= 亲水基的亲水性—亲油基憎水性比值式：HLB=亲水基的亲水性/亲油基憎水性
问答题 乳化剂主要有三个作用是什么？
问答题 食品添加剂的基本要求是什么？
问答题 FDA规定凡属于GRAS者，均应符合下述一种或数种范畴？
