问答题
乳化剂主要有三个作用是什么？
①降低界面张力 ②在分散相表面形成保护膜 ③形成双电层
问答题 食品添加剂的基本要求是什么？
问答题 FDA规定凡属于GRAS者，均应符合下述一种或数种范畴？
问答题 LD50：也即动物的半数致死量，是指什么？
