多项选择题
大曲原料润料标准是粮食颗粒（），仍由清脆响声为佳。
A.表面收汗 B.内心较硬 C.内心较软 D.口咬不粘
问答题 封窖的注意事项是什么？
问答题 投料入窖前为什么要进行烧窖？
问答题 凉堂堆积的方法及堆积的目的是什么？堆积的程度如何？
