问答题
正餐预订的标准程序是怎么样的？
（1）在营业时间，及时接听电话；（2）员工接电话时正确问候宾客，同时报出所在部门；（3）询问就餐......
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问答题 会议或团队客人来用餐提出个别要吃素菜，怎么办？
问答题 服务员在为客人点菜时必须要了解菜品的哪些知识？
问答题 请说出宴会“九知、三了解”的具体内容。
