问答题
会议或团队客人来用餐提出个别要吃素菜，怎么办？
（1）与厨房联系，说明客人的情况，按标准安排素菜、素面等食（2）如素菜要求超过标准，应与团队的全陪或会议的工......
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问答题 服务员在为客人点菜时必须要了解菜品的哪些知识？
问答题 请说出宴会“九知、三了解”的具体内容。
问答题 遇到刁难的客人时该怎么办？
