单项选择题
食品熏制时采用哪种方法时致癌危险性最小()。
A.冷熏法 B.热熏法 C.焙熏法 D.液熏法
单项选择题 氧化肌红蛋白是()。
单项选择题 腌制过程中有害发酵主要产生()。
单项选择题 泡菜发酵过程中,异型乳酸发酵是发酵()的主要发酵类型。