问答题
根据你的生活经验，说出两种用焦糖色素着色的食品。
（Ⅰ）由亚硫酸氢铵催化产生的耐酸焦糖色素，应用于可乐饮料、其他酸性饮料、烘焙食品、糖浆、糖果以及调味料中（Ⅱ......
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问答题 为什么多糖溶液的粘度一般都比较大。
问答题 斯特雷克尔（Strecker）反应在食品加工中有何意义。
问答题 烤面包为什么呈棕黄色。
