单项选择题
()是指以面粉、油脂、鸡蛋及水或牛乳为主料,经加热调制、裱挤、烘烤或油炸而制成的西式面点。
A.蛋糕B.泡芙C.面包D.重油蛋糕
单项选择题 ()具有特定内容的蛋糕时因尊重不同国家和地区的风俗习惯,根据特点的对象、用途和主题进行装饰。
单项选择题 对蛋糕进行装饰时应重视观赏价值,同时不能忽视食物价值和()。
单项选择题 裱花袋挤法要先将所用的裱花嘴装入裱花袋内,翻开裱花袋的内侧,(),右手将所需的裱制原料装入裱花袋中。