问答题
简述真空干燥设备的组成和特点。
组成：干燥箱、真空系统、供热系统、冷凝水收集装置。特点：可降低干燥温度；可使水分降低到2%左右；物料呈疏松多......
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问答题 简述食品干燥机制。
问答题 什么是导湿性和导湿温性？
问答题 简述吸附和解吸等温线的差异及原因。
