单项选择题 （）是我国中西部地区制作面条的一种独有技术，可制作龙须面、拉面等面点制品。

单项选择题 水调面坯的黏性由淀粉组成，淀粉的黏性是随着水温的（）而逐渐增高。

单项选择题 油在甜馅心中能起（）的作用，便于配料的彼此黏结，增加馅心口味。