单项选择题
炸茄子的制作工艺中，错误的描述是（）。
A.洗净、去掉根部切成块状B.用盐、胡椒粉腌制少许C.沾上面粉、灌上蛋糊、用面包蓉裹沾均匀D.炸至两面金黄后沥尽油
多项选择题 在制作俄式炒马铃薯片前，除马铃薯外还需准备的原料有（）。
多项选择题 做胡萝卜球时，一般选取（）的胡萝卜。
单项选择题 以芦蒿为末的加工实例，操作时错误的示范是（）。
