单项选择题
客人用餐时，餐具掉地难以避免，服务员对此应安之若泰，然后（）。
A、让客人自己去拿所需的餐具 B、先收拾好地上的餐具，再将干净的备用餐具补给客人 C、先将干净的备用餐具补给客人，再将掉在地上的餐具收拾好 D、将干净的备用餐具补给客人，地上的餐具不用理它
单项选择题 中餐在（）情况下，服务员应主动进行分菜服务。
单项选择题 领位员引导客人到空置的满意餐位，零点服务员应在几分钟之内递上菜单。（）
单项选择题 宴会更换餐具要根据宴会的（）和菜肴的品种而定。
