单项选择题 酵面层酥制品特点是，层次清楚，但可塑性（）。

单项选择题 两相触电是指人体（）与两根相线接触造成的触电。

单项选择题 烤制暗酥类制品要根据成品的（）要求和体积的不同，烤制的时间也不应相同。