单项选择题
酵面层酥制品特点是,层次清楚,但可塑性()。
A.较强 B.较差 C.较好 D.一般
单项选择题 两相触电是指人体()与两根相线接触造成的触电。
单项选择题 烤制暗酥类制品要根据成品的()要求和体积的不同,烤制的时间也不应相同。
单项选择题 使用立式搅拌机加工原料时,应先()搅拌,然后根据需要再调节搅拌速度。