单项选择题
发粉膨松面团适用于()。
A.多糖多油B.多糖少油C.少油少糖D.少油多糖
单项选择题 对准锅,用筷子头顺着盆沿拨下快流的面称()。
单项选择题 冬季调制冷水面团时,可用低于()的水。
单项选择题 调制水饺时,下列注意事项中叙述有误的一项是()。