填空题
非糖类甜味剂包括()和()。
天然甜味剂;人工合成甜味剂
填空题 ()是评价甜度的重要指标。
判断题 一种物质的阈值越小,表示其敏感性越强。
判断题 叶绿素在高温加工前用60~75℃的热水进行烫漂以避免高温处理时的氧化变色。