多项选择题
玻璃罐头的特点是（）
A.化学性质稳定不易腐蚀，能保持食品原有风味B.罐壁透明，可以看到内容物的色泽形状C.易碎，导热性较差，在杀菌和冷却过程中容易破裂D.内容物不变色、不褪色
单项选择题 针对蔬菜水果，以下哪种是简便、经济、效果最好的消毒方法（）
判断题 在保证色泽良好的条件下，护色剂的用量应限制在最低水平。
多项选择题 以下属于天然增味剂的是（）
