单项选择题 家常味型中的豆豉主要起（）的作用。

单项选择题 羊腱子肉属三级羊肉，适于（）等烹调技法。

单项选择题 一般将厨房当月使用而无剩余的（）原材料成本，做为成本核算的基数之一。