单项选择题 制作西湖醋鱼的烹调方法是（）。

单项选择题 新卤水的调配程序是：香料袋、调料、（）同时入卤锅，大火烧开，中小火煮1小时即可卤制菜品。

单项选择题 牛胸肉的特点是肉质坚实，肥瘦（），属二级牛肉。