问答题
简述防腐剂的作用机理。
（1）使蛋白质变性。（2）对微生物细胞壁和细胞膜产生一定效应。（3）对细胞原生质部分的遗传机制产......
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问答题 简述防腐剂应具备的条件。
问答题 简述食品添加剂的作用。
名词解释 食品护色剂
