单项选择题
测定含有能被水解为还原糖的多糖含量很高的样品中的淀粉，宜采用以下哪种方式水解淀粉（）
A.酸水解 B.酶水解 C.先用酸，再用酶水解 D.先用酶，再用酸水解
单项选择题 测乳糖含量时，费林氏液必须控制在内（）沸腾。
单项选择题 测定酸度时，下列样品制备方法哪种说法不正确（）
单项选择题 不是食品中挥发酸成分的是（）
