多项选择题
制作巧克力时，巧克力需要调温，以下关于黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力溶化温度、凝结温度及操作温度的说法正确的是：（）
A.黑巧克力的操作温度：50~55℃ B.黑巧克力的操作温度：32℃ C.牛奶巧克力的降温凝结温度：26~29℃ D.白巧克力的熔化温度：40~45℃
多项选择题 可可百利的巧克力的包装袋告诉客人哪些巧克力信息？（）
多项选择题 关于为什么巧克力表面会结了一层油霜（白霜），以下说法正确的是？（）
多项选择题 关于制作慕斯时果泥与淡奶油结合后分离的原因，以下说法正确的有？（）
