多项选择题
关于为什么巧克力表面会结了一层油霜（白霜），以下说法正确的是？（）
A.油霜的外型与糖霜相似，而油霜却有光泽，触摸时会有油滑的感觉 B.存放在较温暖的环境时，容易产生油霜 C.油霜（白霜）不仅影响巧克力的外表，还会改变巧克力的味道 D.由于温度升高，引起可可脂浮到巧克力表面，再次冷却结晶时，可可脂留在巧克力表面上而产生油霜
多项选择题 关于制作慕斯时果泥与淡奶油结合后分离的原因，以下说法正确的有？（）
多项选择题 总统82%面点黄油适合做哪些的产品？（）
多项选择题 宝茸速冻果茸有哪几种退冰方式？（）
