多项选择题
关于制作慕斯时果泥与淡奶油结合后分离的原因，以下说法正确的有？（）
A.因为果泥都含有果酸 B.当淡奶油遇到果酸时，淡奶油容易发泡，结块并变硬，直接影响慕斯蛋糕的口感 C.要防治这种现象可以将果泥升温，利用高温使其酸度降低 D.要防治这种现象可以将果泥降温，利用低温使其酸度降低
多项选择题 总统82%面点黄油适合做哪些的产品？（）
多项选择题 宝茸速冻果茸有哪几种退冰方式？（）
多项选择题 凯瑞奶油芝士可做出哪些烘焙产品？（）
