单项选择题
鱼汁也称豉油,它主要用于()菜肴调味。
A、红烧 B、清炖 C、清蒸 D、干烧
单项选择题 葡萄糖有α型和β型的之分,β型的甜味不如α型甜,前者仅是后者的()。
单项选择题 果糖与葡萄糖相反,β型甜,α型的甜度为前者的()。
单项选择题 葡糖苷的α型比β型甜,β-葡糖苷的甜味淡,有时有()。