单项选择题
通常烘焙人员所称的“重曹”原料是指（）
A.发粉 B.苏打粉 C.酵母 D.酵素
单项选择题 新鲜酵母水份含量约为（）
单项选择题 一般奶油或玛淇淋含水量约为（）
单项选择题 蛋黄的水份含量约为（）
