问答题
说明乙烯在果蔬体内的生物合成过程，指出哪一步是限速反应？影响限速反应的因素？
MET（蛋氨酸） → SAM（硫腺苷蛋氨酸）→ACC（氨基环丙烷羧酸）&ra......
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问答题 冷害对果蔬的贮藏有什么影响？贮藏中应如何控制冷害的发生？
问答题 果蔬贮藏中产生结露的原因是什么？对果蔬贮藏有什么危害？贮藏中应如何防止结露现象的发生？
问答题 防止果蔬失水萎蔫的措施有哪些？
