问答题
食用合成色素的一般性质有哪些?
食用合成色素的一般性质包括:溶解性、染着性、坚牢性。
问答题 食用色素分为哪几类?
问答题 何为食用色素?色素的生色机理是什么?
填空题 影响新鲜面粉质量的因素包括()和()。