填空题
影响新鲜面粉质量的因素包括（）和（）。
类胡萝卜素；蛋白酶
填空题 食用合成色素按其化学结构可分为（）和（）。
填空题 果葡糖浆按其果糖含量，可分为（）、（）和（）。
填空题 非糖类甜味剂包括（）和（）。
