问答题
何为食用色素？色素的生色机理是什么？
食用色素是使食品着色和改善食品色泽的食品添加剂。色素的生色机理：与物质结构有关，不同的能吸收不同波长的光，如......
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填空题 影响新鲜面粉质量的因素包括（）和（）。
填空题 食用合成色素按其化学结构可分为（）和（）。
填空题 果葡糖浆按其果糖含量，可分为（）、（）和（）。
