单项选择题 关于炸炉的使用方法，说法不正确的是（）

单项选择题 在面团发酵过程中，（）使用过多或不当，会产生大量杂菌，影响风味。

单项选择题 糖在面坯发酵过程中用量超过（）时，会使面坯的筋力下降。