单项选择题 大饼，荷叶饼以及烧饼等成熟常用（）制法。

单项选择题 （）时，右手拇指和食指捏住皮坯边沿向前捏搓，连续前行，形成完整的花边。

单项选择题 包汤圆时，包入馅心后要把口收拢收小，封口包住，放在（）搓成圆形或腰圆形。