单项选择题
下列叙述内容最符合湖南风味菜特点的选项是（）。
A.口味注重酸甜清淡 B.擅长采用面酱和豆酱调味 C.调味注重辣味和腊味 D.烹调方法尤其注重爆溜炖方法
单项选择题 鱼圆在加热成熟后应放在（）保存。
单项选择题 下列面团属于米粉面团的选项是（）。
单项选择题 调制鱼茸胶时，投料的次序是（）
