单项选择题
鱼圆在加热成熟后应放在()保存。
A.热水中 B.清水中 C.冰箱中 D.白醋汁中
单项选择题 下列面团属于米粉面团的选项是()。
单项选择题 调制鱼茸胶时,投料的次序是()
单项选择题 在加热过程中,呈味物质由原料的内层向外层扩散,再由外层向()扩散,最终达到浸出平衡。