单项选择题 灌洗法既适宜猪肺的洗涤，又可用于（）翻转洗涤之用。

单项选择题 浓白汤又称奶汤，主要用于高档（）汤菜菜肴之用。

单项选择题 中式烹调师不用变质的原料，是防止（）的有效措施。