单项选择题
灌洗法既适宜猪肺的洗涤,又可用于()翻转洗涤之用。
A.猪肠 B.猪肝 C.猪腰 D.猪脑
单项选择题 浓白汤又称奶汤,主要用于高档()汤菜菜肴之用。
单项选择题 中式烹调师不用变质的原料,是防止()的有效措施。
单项选择题 菜肴成品主色形成以()为佳。