问答题
简述食品腐败变质的化学过程。
食品腐败变质的过程实质是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等被微生物污染的分解代谢作用或自身组织酶进行的某些生化过程，其程度......
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问答题 防霉去毒措施有哪些？
问答题 主要产毒霉菌有哪些？
问答题 简述霉菌和霉菌毒素定义。
