单项选择题
在一定温度下,D值越大,表示微生物菌群的耐热性越()。
A.低 B.相当 C.高 D.无法确定
单项选择题 一定的高温条件下,随着时间的增加,微生物数量以()减少。
多项选择题 下列食品中属于低酸性食品的是()。
多项选择题 微生物的耐热性可用下列哪些值表示()。