单项选择题
一定的高温条件下,随着时间的增加,微生物数量以()减少。
A.指数 B.对数 C.常数 D.小数
多项选择题 下列食品中属于低酸性食品的是()。
多项选择题 微生物的耐热性可用下列哪些值表示()。
多项选择题 根据食品原料的酸度或pH,可将食品底物分为()。