单项选择题
炖是将原料先用大火烧开,再用小伙长时间加热,使原料达到()的一种加工方法。
A.成熟 B.软烂 C.干香 D.软糯
单项选择题 塌法是()两种烹饪方法的混合形成技法。
单项选择题 拔丝菜品完成后温度在多少范围可以保持出丝效果,低于()温度无法拔丝。
单项选择题 下列内容最符合饮食产品价格的选项是()。