多项选择题 调制干油酥时，需要反复（），使其增加润滑性和黏性。

多项选择题 生物膨松面团生坯发酵慢的原因有（）

多项选择题 擘酥面团由两块面团复合而成，一块是用凝结的熟猪油或黄油掺入面粉调制的起酥面，另一块是由（）等调成的面团。