单项选择题 用纸卷挤法裱制蛋糕时，将油纸卷成圆锥筒后，装入原料，用（）、食指和中指攥住纸卷的上口用力挤出。

单项选择题 在（）裱型时，由于可裱制出造型复杂的制品，因此在操作时要力求精细。

单项选择题 沾就是把另一种或几种半成品原料沾在成品或成型体上，起（）和增加风味的作用。