判断题 餐厅服务员应根据季节和餐别不同，正确选择餐巾的颜色，合理摆放餐巾花型，增强餐台的视角效果。（）

判断题 餐巾折花“和平鸽”的鸟头采用的基本折叠技法是“捏”。（）

判断题 推折时，要在光滑的盘子或托盘中进行。推折可分为直线推折、谢贤推着和弧线推折三种。（）