单项选择题 脆酵酥皮是酵面层酥酥皮的一种，是由（）成正碱的酵面与（）成温水面掺和揉搓制成的面坯。

单项选择题 下列属于脆酥皮面坯特性的是（）

单项选择题 一般要求烤箱炉内湿度（）为宜。