单项选择题
增加水压将如何影响萃取率？（）
A.萃取率可能会降低B.萃取率可能会增加C.萃取率不会受到影响D.萃取率会根据烘焙曲线而波动
单项选择题 萃取由多种比例的多种咖啡制成的拼配时，需要注意什么？（）
单项选择题 为什么在使用折光仪进行测量之前，必须先将意式浓缩咖啡进行过滤？（）
单项选择题 咖啡中不太可能发现哪种酸？（）
