单项选择题
餐盘围边主要作用是促进客人食欲，增加卖点，是点心的陪衬，而不是主体，所以使用盘饰时要注意（）
A.实用性原则B.简约化原则C.鲜明性原则以及协调性原则D.以上都是
单项选择题 烤制广式月饼时，刷完第二次蛋液烤制成（）即可出炉。
单项选择题 杏仁饼粉团灌入模具中制成饼坯要（）
单项选择题 以下关于圆酥的工艺的注意事项说法正确的是（）
