单项选择题
员工在进入厨房操作液化气灶时，首道工序是（）。
A、检查灶具是否漏气； B、检查灶具是否齐备 C、打开灶具调整火力； D、打开灶具排风设备
单项选择题 由于厨房（）的原因导致电气设备的工作环境比较恶劣。
单项选择题 制作花式菜的常用基本手法是（）。
单项选择题 营业结束后，冷菜间各种调味汁和原料的处置方法是（）。
